Franciacorta
Die besten Chardonnay-Beeren mit einem kleinen Anteil Pinot Bianco von den Weinbergen der Tenuta Montenisa im Herzen der Franciacorta lassen eine elegante Cuvée von raffinierter Frische entstehen.
Vinifizierung in Edelstahl und anschließende Reifeperiode von mindestens 24 Monaten auf den Hefen verleihen dem Wein ein blumiges lebhaftes Profil, große Ausgewogenheit und delikate Finesse.
Der Vorlaufmost durchläuft eine erste alkoholische Gärung in Inox-Edelstahltanks. Die Zweitgärung in der Flasche im Kontakt mit den Hefen findet in den folgenden 24 Monaten statt.
Beim Aperitif, zu Vorspeisen und ersten Gängen auf Basis von Fisch. Seine ausgeprägte Frische macht ihn perfekt auch für den späteren Abend.
Blasses Strohgelb, cremiger Schaum mit feiner anhaltender Perlage. An der Nase duftend und schnell präsent mit Blüten- und Fruchtnoten, die an Apfel und weißen Pfirsich erinnern. Am Gaumen zeichnet er sich durch Lebhaftigkeit und Frische in Verbindung mit guter Ausgewogenheit und durch ungewöhnliche Eleganz aus.
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